平成22年度農業体験日記
11月8日（月）天気：晴れ 気温：16℃
☆～！収穫祭！～☆
お世話になった方へのお礼と7ヶ月の労をねぎらうために収穫祭を開催しました。畑から収穫をしてくる班、調理をする班、セッティングする班などに分かれ準備をしました。
畑班の作業
根は、葉の根元を束ねるようにして持ち、まっすぐ上に引き抜きます。葉の部分と根の白い部分が同じくらいの長さなので、初めて収穫をする職員はスーパーで見かける大根との違いに関心を示していました。
持ち帰るのに大変なので葉は落として別々に持ち帰りました。
次にサトイモの収穫です。芋煮に入れるので、急いで収穫をしました。イモを傷つけないように周りから鍬を入れて
最後に1畝残っていたサツマイモを収穫しました。最後の畝は9月にイノシシの被害にあっていました。すぐに紐を張って対策を講じたのでその後被害はありませんでしたが、収量は少なく残念でした。
調理班の作業
本日のメニュー。もちろん畑で採れたものを中心に使いました。
- 芋煮
- 新米のおにぎり
- 冬至かぼちゃ
- サツマイモのバターしょうゆ煮
- お漬物
作業が終わった別の班の職員も手伝って芋煮の具材を準備しました。
里芋がなかなか煮えず心配が高まりましたが、
白米のおにぎりも6～7人で協力してにぎり、完成しました！！
収穫祭の開始です。
畑や田んぼをお貸しくださった方に感謝をし、また今後この体験から学んだことを生かしていってほしいという話をうけました。
後日・・・
ドナルドマクドナルドハウスへ収穫したものを届けに行きました。新採用職員が育てたサトイモ、サツマイモ、大根、米と畑をお借りしていた方にいただいた長ネギを届けました。芋煮会が近いということでしたので、おいしく食べていただけたら幸いです。
最後に、お世話になった方に心からお礼を申し上げます。農業以外にも色々勉強させていただきました。ありがとうございました。