地産地消クッキング

料理写真

ズイキ(イモカラ)のずんだ和え

材料

乾燥ズイキ(イモカラ) :2~3本
ずんだあん :適量
:少々

 

作り方

  1. 乾燥ズイキを15cmくらいずつに切り、ぬるま湯につけて戻す。
  2. 戻したズイキをさっと塩ゆでし、しっかりと水分を切る。
  3. ずんだあんとズイキを和えて、出来上がり。

コメント

  • ズイキのシャキシャキとした歯ごたえとずんだあんの甘さが、絶妙。クセになるおいしさです。

ここがポイント

  • 塩やずんだあんの量は、お好みで調整してください。