地産地消クッキング

料理写真

鮭の塩麹焼き

材料(4人分)

生鮭 :4切れ
塩麹(塩麹の作り方はこちら :大さじ1

 

作り方

  1. 生鮭に塩麹を、まんべんなくまぶす。
  2. 一晩おいて、なじませる。
  3. グリルでこんがりと焼いたら、出来上がり。

ここがポイント

  • 塩麹の効果で、お魚が香ばしく焼きあがります。
  • 塩麹の作り方は、こちらを参照してください。