農と食のこと

かぼちゃと豚バラ肉のクミン炒め

材料（2人分）

かぼちゃ 正味120ｇ
豚バラ肉 120ｇ
玉ねぎ 1/2個
クミンシード 小さじ1
クミンパウダー 少々
醤油 少々
【野菜ソムリエ上級プロ　カワシマヨウコ先生present】
コリンキーを使用するのもおすすめです！

作り方

  1. かぼちゃは厚さ５mm程度に切る。玉ねぎも５mm幅の半月切りにする。豚バラ肉は５cm程度に切る。
  2. フライパンに油大さじ１とクミンシードを入れて弱火にかける。香りが立ったらかぼちゃと玉ねぎを入れて中火で５分程度炒める。周りから透き通ってきたら、肉を入れてさらに炒める。
  3. 全体的に火が通り、かぼちゃが柔らかくなったら、クミンをサッとふり、フライパンの周りから醤油を回し入れて味を整えたら完成。