タマネギは薄くスライス、ホウレンソウ草は4cm程度にざく切りする。生鮭は一口大にそぎ切りして、臭みを取るため、サッと酒をふり軽くペーパーでおさえる。塩・こしょうして、小麦粉をはたく。

フライパンに、タマネギをしき、ホウレンソウを入れ、最後に鮭を入れる。水100ccを入れ、蓋をして、中～弱火で10分程度蒸す。

さらに水200ccとコンソメをくずしながら入れ、5分程度弱火にかける。

小麦粉大さじ2をふるっていれ、牛乳とピザ用チーズを入れ、とろみがついたら完成。