農と食のこと

雪菜のナムル

材料（4人分）

雪菜 ２００ｇ
にんじん 中１本
ごま油 小さじ２
白だし 小さじ１
鶏がらスープの素 小さじ１
塩 少々
白ごま 適量
・水っぽくならないように雪菜とにんじんの水気をしっかり絞ります！
・雪菜だけではなく、ほうれん草や小松菜などでも代用できるので1年中楽しめます♪

作り方

  1. 雪菜は水洗いをしてたっぷりの水で塩を加えて茹でる。茹で上がったら水気をしっかり絞って３cmの長さに切る

  2. ニンジンは細切りにして茹でておく

  3. ボウルに雪菜とにんじんを入れ、Ａを加えてよく混ぜたら白ごまをふって完成