農と食のこと

みそ風味ミルクスープ

材料（４人分）

ウィンナーソーセージ ５本
ジャガイモ（中） ２個
ニンジン ３ｃｍ
タマネギ ２分の１株（下茹でする）
シメジ ２分の１株
バター 大１
【A】
水 ３００ｃｃ
コンソメ １個
【Ｂ】
牛乳 ４００ｃｃ
味噌 小さじ２
【Ｃ】
塩・コショウ・片栗粉 適宜
・牛乳を入れたら弱火で調理するのがポイントです！

作り方

  1. ウィンナー・野菜は適宜食べやすく煮えやすい大きさに切る。
  2. バターでウィンナー・タマネギを炒める。
  3. ブロッコリー以外の野菜とAを加えて中火で煮る。
  4. 野菜が柔らかくなったらBとブロッコリーを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけCで味を調えたら完成。