農と食のこと

ブロッコリーの中華和え

材料（４人分）

ブロッコリー 1株
もやし 1袋
カイワレ大根(Ａ) 1パック
大葉(Ａ) 4枚
ハム(Ａ) 4枚
中華くらげ(Ａ) 1パック（120ｇ）
ごま油(Ｂ) 大さじ1
塩(Ｂ) 少々
・もやしは水から茹でるとシャキシャキ触感に仕上がります！
・お好みで彩りにトマトを加えても良いです☆

作り方

  1. ブロッコリーを小房ごとに切り落とす。ブロッコリーに小さじ１の塩を振りかけて鍋の水が沸騰したら茹でる。

  2. もやしが被るくらいの水と小さじ１の塩を鍋に入れて水から約2～3分ほど茹でる。

  3. 茹で上がったブロッコリーともやし、Ａを皿に盛り付け、Ｂと混ぜ合わせたら完成