農と食のこと

レアチーズケーキ風ブルーベリーアイス

材料（2人分）

絹とうふ ２００ｇ
クリームチーズ 大さじ２
生クリーム １００ｍｌ
はちみつ ６０ｍｌ
レモン汁 大さじ２
・冷凍庫に入れて１～２時間経過したら揉みほぐしてから、再度冷凍することでなめらかに仕上がります。
・ブルーベリーソースは、火を使わず簡単に作ることができるのでこれからの時期にお勧めです！
・ブルーベリーソースを、炭酸水で割って飲んでもおいしくいただけます☆

作り方

  1. 冷凍用ジップロックにとうふとクリームチーズを入れてよく揉みこむ

  2. 生クリーム、はちみつ、レモン汁を加え、混ぜ合わせる。

  3. 冷凍庫で２時間凍らせた後、揉みこむ

  4. ブルーベリーの半量を混ぜ合わせる

  5. さらに冷凍する

  6. しっかりと凍ったら盛り付け、ブルーベリーソースをかけたら完成