農と食のこと

厚揚げ豆腐のネギはさみ焼き

材料(4人分)

厚揚げ豆腐 2枚
水菜 少々
ネギ 1本~2本
みそ 適宜
☆今回は甘みそを使用していますが、お好みで生みそでもどうぞ♫
☆みそが多めだと味がしっかりします♪
☆フタをして、弱火でじっくり焼くことがポイント!
☆ネギは多めにすると、さらに美味しくなります!!

作り方

1.厚揚げをいなり皮のように包丁で切れ目を入れる

2.みそを内側全体にぬる

3.小口切りにしたネギをレンジにかける(600wで1分)

4.厚揚げにネギを入れる(たっぷり)

5.テフロンフライパンを熱し、弱火で片面8分、返して7分フタをして焼く

6.最後に1/2にカットして皿に盛り付けたら完成