トウモロコシは芯から実を外しておく。玉ねぎは半分に切ってスライスし、ジャガイモはさいの目切りにする

熱した鍋に油を入れて玉ねぎ、ジャガイモ、トウモロコシの順に入れて弱火で炒め、油が全体になじんだら水を加え、中火で煮る

材料が柔らかくなったら火を止めて粗熱を取る

ミキサーに３を2回に分けて入れて豆乳を少し加えながら液状にし、再び鍋に戻す

焦がさないようにかき混ぜながら中火にかけて塩コショウで味を整え、沸騰する前に火を止める

冷蔵庫で冷やしたら完成