農と食のこと

黒豆煮

材料

黒豆 ２００ｇ
ざらめ ２００ｇ
しょう油 少々
塩 少々
・圧力鍋で作れます！

作り方

  1. 黒豆を一晩水に浸す。
  2. １とざらめ、しょう油、塩を圧力鍋に入れ、圧力をかけて２０分煮る。
  3. 圧力がとれたら、別の鍋に煮汁と黒豆をうつして、３０分くらい弱火で煮て味を含ませる。