１．ツルムラサキはさっと茹でて、葉の部分を使う

２．冷凍エビを解凍する

３．タマネギ、パプリカは薄切りにし、シメジは根元を切りほぐす。ベーコンは１ｃｍ幅に切る

４．②③をオリーブオイルでエビに火が通るまで炒め、塩コショウ少々で味つけし、冷ましておく

５．ボールに卵、牛乳、ピザ用チーズを入れて混ぜる

６．⑤に①④を混ぜ、塩コショウで味を整える

７．フライパンに全体にバターを塗り、⑥を流し込んでフタをして弱火で２５分ほど焼く

８．火が通っていたら完成☆