農と食のこと

かぶの豚肉巻き

材料(4人分)

カブ 中サイズ(2個)
豚バラ薄切り 16枚(300g)
めんつゆ 大さじ2(調味料A)
大さじ2(調味料A)
みりん 大さじ2(調味料A)
ごま油 大さじ1
スナップエンドウ 適量

作り方

  1. カブを8等分に切って、豚肉を巻く。
  2. フライパンにごま油を入れ、①を中火で約2分焼いてひっくり返し、同じく中火で約2分焼く。
  3. 調味料Aを入れ、ふたをしてタレがなくなるまで蒸し焼きにする。
  4. スナップエンドウを茹でておき、器に一緒に盛り付けして出来上がり。