農と食のこと

ダイコン葉のふりかけ

材料

ダイコン葉 細かく刻んだもの100ｇ
鶏ひき肉 100ｇ
塩 小さじ1
調味料：A
ごま油・しょうゆ・砂糖 各大さじ1
酒 大さじ3
ショウガ すりおろし少量

作り方

  1. 細かく刻んだダイコン葉は、ボールに入れ塩を振って５分おき、熱湯を注ぎ湯を切っておく
  2. 小鍋にAの調味料と鶏ひき肉を入れ、木べらで混ぜながら煮汁が無くなるまで煮る。①を加えてさらに炒りつけたら出来上がり！