農と食のこと

ツルムラサキのネバネバ丼

材料（4人分）

ツルムラサキ 300ｇ
オクラ 8本
長芋 8ｃｍ
なめこ 袋
マグロ 適量
温泉卵 4個
めんつゆ 少々
のり 少々
ごはん 適量
しょうゆ 適量

作り方

  1. ツルムラサキ、オクラを塩ゆでする。
  2. ツルムラサキ、オクラを適当な大きさに切る。
  3. なめこをゆで、めんつゆにつける。
  4. 長芋は皮をむき、千切りにする。
  5. どんぶりにごはんをわけ、盛り付けをする。
  6. 最後にのりをのせて出来あがり！