JA仙台営農部営農企画課の職員が講師を務め、消費者団体「セボンクラブ」（秋保）と「下岡田作業組合」（高砂）のメンバーを対象に豆腐造り講習会を開きました。強い甘味とこくが特長の宮城県産「ミヤギシロメ」を使い、木綿豆腐を作りました。参加者は大豆をミキサーで砕くところから体験し、出来立ての豆腐を絞ってできたおからや豆乳、湯葉などを試食しながら作業を楽しみました。

写真コメント＝豆腐作りを行う下岡田作業組合のメンバー