農事組合法人あきう生産組合は、2000年から集団転作で「秋保在来そば」の栽培に取り組み、今年は23㌶に作付けしました。作業は同組合のメンバー22人で行われ、種まき作業は8月1日から始まり収穫は10月中旬頃を予定。収量12㌧を目指します。同組合では「秋保在来そば」の品種を使用し「あきう七割乾麺そば」の生産を手掛けます。

　写真コメント＝種まき作業を行うメンバー