ＪＡ仙台高齢者福祉ふれ愛の会は2月10日、農産物直売所たなばたけ高砂店のベジキッチンで３年ぶりに料理教室を開きました。フードコーディネーターの伊藤豊子さんを講師に招き、「百歳プロジェクト」の食事について栄養バランスや減塩を考えた「せり入り鶏がゆ」や「なめことネギの中華風スープ」など５品を作りました。伊藤さんは「スープに入れるネギやショウガも炒めるとおいしさが増す」と料理のコツを教えながら、会員は「身近な食材で定番の味付けばかりになっていたが、メニューの幅が広がる」と楽しみながら調理しました。

写真コメント＝料理を教える伊藤さん（左から2番目）