JA仙台は１１月２８日仙台市宮城野区の仙台市立幸町小学校において、豆腐作り講座を実施しました。１０月末からJA仙台女性部と２０２５年２月下旬まで管内の小学校で豆腐作り講座を実施する予定です。この活動はJAが取り組む地域貢献活動の一環として行うもので、管内教育委員会を通して出前授業を希望する学校に呼びかけています。大豆は管内でとれた高級品種「ミヤギシロメ」を使用。ＪＡ仙台営農部営農企画課の職員が調理手順を説明し、児童は一晩水に浸した大豆をミキサーで砕くところから体験しました、参加したい児童はしぼりたての豆乳や豆腐を試食し「豆腐作りがこんなに大変だったとは知らなかった。家で食べるのが楽しみ」と話しました。

写真コメント：こし袋でおからと豆乳に分ける児童